2009/11/22 (Sun) 冬日暖身食譜——番茄羊肉湯~

話説，冬天到了，有什麽比一碗熱騰騰的湯更好的東東咧~

今天發現了一個叫做『煲湯網』的網站，裏面有介紹一款番茄羊肉湯~
光看做法，與以往小魔常做的煲湯有所不同，反倒是比較象羅宋湯的做法~~~

先上圖~
話説，這賣相還真是乏善可陳~



這圖，將就著看吧就~

然後現在~~~上做法~

☆ 素材（2~3人份）：
- 羊肉（小魔用的是山羊肋排~帶皮那種）*1.5斤；土豆、洋蔥*1顆；胡蘿蔔*半根；番茄*2顆；白菜*幾片就好~
- 番茄醬、胡椒粉、鹽、姜*適量~

☆ 工具：
- 電磁爐
- 湯鍋
- 刀具

☆ 做法：
① 羊肉切塊，加姜片，用水煮至五成熟，羊肉撈出洗淨血沫，羊肉湯備用（建議過濾一下）~
② 番茄半顆，洋蔥1/4顆，切丁~
③ 其餘蔬菜切塊~
④ 將番茄醬和 ② 入鍋稍加煸炒，加入少許羊肉湯和鹽熬成番茄汁~
⑤ 將羊肉和羊肉湯重新入鍋，加入 ③ 和 ④，加鹽調味，煮至羊肉用筷子可以戳透的程度~
⑥ 加入少許胡椒粉調味~
⑦ 大功告成~~~

很簡單吧？
説白了，跟羅宋湯做法幾乎一樣，非常的簡單也不需要花太多精力去照看~
但是味道卻很好哦~
功效方面，根據網上的介紹，說這湯除了有補益作用外，由於加了很多的蔬菜，對促進排便也有一定功效。可以補益身體，促進排便，開胃除煩~

然後心得的部分~
小魔在做這個湯的時候番茄醬放得比較少，所以顔色不是很漂亮，如果要顔色比較漂亮誘人的話建議多加點番茄醬（雖然個人覺得番茄醬少放點比較好味）~


就這樣~
推薦嘗試一下哦~



Ciao！

：）：）：）